Emmenthal Svizzero Peso:0.85 KGLEmmentaler, conosciuto anche come Emmental, un formaggio semi duro svizzero originario della valle dellEmme, nel cantone di Berna. Prodotto con latte crudo di mucca alimentata a erba e fieno, si distingue per i suoi caratteristici fori, noti come occhi, formati durante il processo di fermentazione. Il sapore dolce, burroso e leggermente fruttato, con note di nocciola che diventano pi intense con linvecchiamento. La stagionatura varia da 4 a 18 mesi,
spezie e un retrogusto dolce e leggermente piccante
Ingredienti: latte crudo (Origine Svizzera)
È un simbolo della qualità gastronomica della provincia di Parma e dell’Indicazione Geografica Protetta
Il Parmigiano Reggiano Montanari Vacche Brune è più dolce e aromatico
antiossidante: E316
con sentori di frutta secca e spezie
complesso e bilanciato
caratterizzato da una consistenza granulosa e friabile e da un colore giallo paglierino
è un salume di alta qualità ottenuto dalla lavorazione di cosce suine selezionate e sottoposte a una lenta maturazione naturale
oppure servita a fette sottili su pane rustico
che passa da elastica a più friabile
ottenuto dalla lavorazione della parte superiore del collo del maiale
