Leone de Castris - Donna Lisa Riserva Oogstjaar:2017

Leone de Castris - Donna Lisa Riserva Oogstjaar:2017Over deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Leone de Castris Regio Puglia, Salice Salentino Appelatie D. O. C. Salice Salentino Druivenras Negroamaro 90% Malvasia Nera 10% Oogstjaar 2014 2016 2017 Alcohol % 13,50% Inhoud 750ml 1500ml De wijn behoort tot de absolute top in Itali. Hij kreeg een houtlagering van 18 maanden op Franse barrique. Een intense rode kleur met toetsen van granaat. De neus heeft notities van blauwe bessen, vanille en

Regio - Lombardia

Deze intens robijnrode dolcetto met violet reflecties komt van druiven die groeien aan de 'Palazzo' boerderij in Madonna Como vlak bij Alba

Om dat te bereiken

Druiven: 90% Merlot

De wijn heeft een vol en intens boeket maar tegelijkertijd is hij zacht en fruitig

mango en passievrucht in combinatie met delicate toetsen van witte perzik

Druivenras - 45% Chardonnay - 55% Pinot Nero

Vertrekkend vanuit de Italiaanse traditie om nieuwe producten te krijgen

eiken vaten en verfijning in met epoxyhars beklede cementtanks

De nog fermenterende most wordt vervolgens overgebracht naar barriques waar de fermentatie wordt voltooid

rijpt deze wijn nog eens in houten vaten voor zo’n 30-36 maanden

Producent - Cadel Monte