Inu 2019 Riserva DOC - Cannonau di Sardegna - Contini HUILE D'OLIVE

Inu 2019 Riserva DOC - Cannonau di Sardegna - Contini HUILE D'OLIVEDescription : Ce vin Dnomination dOrigine Contrle est le plus reprsentatif de la Sardaigne. Il est obtenu avec le cpage homonyme cultiv dans la rgion alto Campidano. Ce vin est produit avec une svre slection des raisins Cannonau. La vinification commence fin septembre avec une fermentation et macration pendant 10 15 jours en contact avec les peaux. Affin pendant 12 mois en barrique de petites et moyennes dimensions et de 1er et second passage. Termine

il devient Toni Recioto

Le juste rapport entre une structure puissante

Des nuances de rubis changeant jusqu’au violet du bord du verre

La maturation se réalise pendant un an sur les levures en absence de sulfites

L'un de ses premiers objectifs était donc de travailler à la récupération des anciennes vignes de la région car

Affinage en tonneaux

légèrement épicés par le bois

Cépages : 80% Aglianico - 20% Piedirosso

PANETTONE ARTIGIANALE A L'ABRICOT 750G

2 cl d’Amaro Arancia

ses parfums fins et intenses

Cépage: 100% Fiano