A MANO LIBERA - Pantelleria DOP - Bianco frizzante mikale

A MANO LIBERA - Pantelleria DOP - Bianco frizzante mikaleA MANO LIBERA Pantelleria DOP Bianco frizzante Producent: Vinisola Locatie: De wijngaarden bevinden zich in Pantelleria, Sicili Variteit: Zibibbo (Moscato di Alessandria) Oogstjaar: 2024 Vinificatie: De druiven worden handmatig geoogst van eind september tot begin oktober. De fermentatie vindt plaats in cementtanks met een schilweking van 24 tot 72 uur bij een gecontroleerde temperatuur van 20C. Vervolgens volgt een langzame fermentatie van de most

Locatie: De wijngaarden bevinden zich in de zuidoostelijke regio van Sicilië

de malolactische fermentatie vindt eveneens plaats in inox

Het brengt een feestelijke en verfrissende start aan elke viering

Vinificatie : 17 dagen maceratie met dagelijks handmatig ponsen

De naam van de wijn

Tortelloni con ragu

Delicious now but with the potential to age some

Blauwaderkazen: Gorgonzola

Biancanima is de ziel / “Anima” (in het Italiaans) van Biancame

die in die mate verschilt met zijn tegenhanger in Sicilië

pizza margherita

Een rosé spumante zoals je er weinige zult drinken