Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto W22-23-sconto40

Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto W22-23-sconto40Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. Allolfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza. La vendemmia avviene nell'ultima decade di agosto e interamente manuale. Dopo una spremitura soffice a grappolo intero e la fermentazione alcolica delle basi in parte in inox e in parte in legni di rovere francese, affina in

sorprende per la densità che si avverte al palato

con una struttura vivace e con sapori di mela cotogna e mandorle tritate

Naso espressivo su note di frutti rossi

che costruisce una beva “rurale” e originale

prodotto della linea Théophile con cui la maison Louis Roederer rende omaggio a quello Champagne “Théo” che spopolava a Parigi nei vicoli di Montparnasse durante gli anni ’30

È prodotto con uve grenache in purezza il Côtes Catalanes Rosé IGP 2017 di Domaine de l’Horizon

Al naso si apre con note di bacche rosse

tonno e salmone alla griglia

al naso esprime al naso esprime intense note di frutta in confettura

emergono sentori di piccoli frutti rossi

pietra focaia

Di persistenza minerale irradiante