DONORÈ Irpinia Falanghina Spumante DOC

Name: DONORÈ Irpinia Falanghina Spumante DOC
Brand: k12youthcode.com
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Description

DONORÈ Irpinia Falanghina Spumante DOCUVE: Falanghina 100%. SISTEMA ALLEVAMENTO: Guyot. ET DELLE VITI: Dai 15 ai 20 anni. VENDEMMIA: Ultima decade di settembre. ZONA DI PRODUZIONE: Montemiletto (Av), Irpinia, Campania. TERRENO: Argilloso. ESPOSIZIONE: Sud est. ALTITUDINE: dai 300 ai 400 m s. l. m. INFORMAZIONI ENOLOGICHE: Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox 316; Temperature di fermentazione: 15C. Durata della fermentazione: 15 giorni. Modalit e durata di rifermentazione

UVE: Fiano 100%

tonificato da aromi di miele ed erba tagliata di fresco

segue fermentazione del mosto pulito per 30 giorni

Durata della fermentazione: 20 giorni

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna bene a piatti di buon spessore aromatico

VENDEMMIA: Seconda decade di ottobre

ZONA DI PRODUZIONE:: Frazione Sant’ Egidio

ZONA DI PRODUZIONE: Lapio (Av)

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10°C abbinato a primi di pesce

Temperature di fermentazione: dai 22°-25°C

di morbido estratto con delle note di freschezza e sapidità che lasciano una piacevole sensazione aromatica

selvaggina e formaggi

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