Selection Blanc Cacao-Trace X605/J 1kg Size:1kgSelection Blanc X605 J 1kg is de Belgische witte chocolade couverture met 30% cacao een evenwichtige smaak van vanille en gekookte melk. De ideale instap voor chocolatiers en thuisbakkers die kwaliteitswitte chocolade zoeken. Perfect voor bonbons, pralines, repen, holfiguren, enroberen, panning, dippen, patisserie, ijsbereiding, ganaches, mousses en slagroom. Belgische chocolade Evenwichtige witte chocoladesmaak (30% cacao) 100% cacaoboter & 100%
romige textuur✅ Neutrale melksmaak – ondersteunt andere smaken zonder te overheersen✅ Voor warme bereidingen – ideaal voor pasteurisatie (±85 °C) en rijping✅ Flexibele basis – combineer met melk
Gebasseerd op het authentieke recept
De couverture smeltbak is geschikt voor het smelten van chocolade en het op de ideale temperatuur houden van de voorgekristaliseerde chocolade tijdens het verwerken
grafisch display
✅Gewicht van het eindproduct : ~ 9
Werktemperatuur: 29-30
praktische roestvrijstalen tank met een plastic deksel
Zolang de voorraad strekt
- Snelle demontage
✅ Geschikt voor warme én koude bereidingen
Met deze verbeteraar maak je zelf jouw eigen ijsrecept om kwaliteits-schepijs te bereiden
Perfect om jouw gelato te marmeren of als decadente topping
