SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT EMÉA CON GRAZIA - GRALÒ CHAMPAGNE BRUT ROSE' - HENRI DOSNON

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SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT EMÉA CON GRAZIA - GRALÒ CHAMPAGNE BRUT ROSE' - HENRI DOSNONCANTINA: Gral FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualit VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7 8C ABBINAMENTI: Ottimo per laperitivo e come tutto pasto con cibi raffinati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso sentori avvolgenti di miele, frutta matura e delicate sfumature burrose. Al palato sapido e con un

Segue un affinamento sui lieviti fini per almeno 5 mesi

rappresenta i limoni e il mare

di grande vitalità

Eméa Con Grazia affina per 70 mesi sui lieviti

VITIGNO: 45% Corvina

con una resa di 90-100 quintali per ettaro

capace di esprimere la purezza del terroir provenzale e la lunga eredità enologica della regione

La resa è volutamente contenuta (appena 1

caffè tostato e spezie dolci

vengono svolte ancora a mano

Le spezie cinesi e gli aromi percepiti al naso si uniscono a un gusto

Costa d’Amalfi

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