San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 2000 2007

San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 2000 2007Era il 1982 quando il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga mise a punto un'innovativa tecnica di vinificazione dando vita a quello che sarebbe diventato uno dei pi noti tagli bordolesi italiani: decise di parcellizzare i terreni e vinificare separatamente ogni variet per mantenerne inalterato il carattere. Solo prima dellimbottigliamento e dopo un affinamento per 24 mesi in barriques di rovere francese vennero assemblati i vini che poi diedero vita al San

Affinamento per 10 mesi in vasche di vetro

forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano

Al palato straordinaria complessità

Al naso presenta un bouquet di fiori bianchi e ginestra

30% Chardonnay

sentori di sottobosco di muschio

sfumature di spezie di zenzero e sentori di pasticceria di biscotto

pieno e croccante con un finale lungo e persistente

Il 50% vendemmia appartiene all'annata 2018 con una parte importante di vini di riserva perpetua del 50% vinificati in vasche di acciaio inox e fermentazione malolattica svolta

Affinamento in acciaio per 12 mesi e in bottiglia per 6 mesi

con esposizione a Sud

pulito e minerale con note di frutta esotica