Simon Rion - Larmes de Pinot Noir 2022 Nouveautés

Simon Rion - Larmes de Pinot Noir 2022 NouveautésLARMES DE PINOT NOIR LIEU DIT : LA MARCHAUDE 2 PARCELLES DE 13 ARES SUR LE MEME LIEU DIT ANNEE DE PLANTATION : 1984 ET 1987 SOL : LIMON ARGILE EXPOSITION : SUD OUEST VINIFICATION : 100% FUT DE CHENE 11 MOIS SUR LIES TOTALS (LIES DE FERMENTATION ALCOOLIQUE ET MALO LACTIQUES) AVANT TIRAGE EN CAVE : 30 MOIS SUR LIES

Rosé d’assemblage : 67% Chardonnay et 33% Pinot Noir (dont 6% vins rouges)

Assemblage 2019 (45 %) et vins de réserve

15% Chardonnay

Cépages : 50% Chardonnay 50% Pinot Noir

produite à seulement 2000 bouteilles

Cette cuvée est issue uniquement de nos belles parcelles de pinot noir et meunier

Passage en fût pendant 20 mois

est apparue la surprise d’une richesse aromatique intense

elle se révèle auprès de la barrique qui lui apporte caractère et équilibre

Cette cuvée Sans Titre #1 est élaborée à base de Chardonnay en troisième année de conversion biologique et biologiques élevés en fûts de rhum

L’Europe des 12 s’éveille en 1992 et donne nom à cette ouverture

Assemblage : 50% Pinot Noir