Räuschling R3 aoc_schaffhausen

Räuschling R3 aoc_schaffhausenLe Ruschling est un vieux cpage allemand de la rgion de Landau (Rheinland Pfalz) o il a t mentionn pour la premire fois en 1546, le Ruschling tait autrefois galement rpandu dans le Wurtemberg, en Alsace et au nord de la Suisse. Aujourdhui il a quasiment disparu de sa rgion d'origine et ne se trouve plus qu'en Suisse allemande. Son vin est lger, avec une belle acidit, hrite sans nul doute de ses parents (croisement naturel entre le Gouais et le

Couleur rouge cerise croquant

mais c'est au Tessin qu'il a fait florès en devant l'emblème du canton après son introduction en 1906

où elle donne des blancs secs ou doux

avec des tannins soyeux et une amertume positive

le tabac blond

Parfum de vanille

ses rendements doivent être maîtrisés sur les sols trop riches

Un vin de Chardonnay produit par Martin Donatsch avec un élevage en barrique

après vinification on obtient un vin rouge concentré

de violette

Le Räuschling est un vieux cépage allemand de la région de Landau (Rheinland-Pfalz) où il a été mentionné pour la première fois en 1546

Lanière de fixation comprise