Rendang - Maureen Tan Yotam OttolenghiEen geweldig Indonesisch kookboek van Maureen Tan over Rendang, een icoon in de toko. Dit geurige stoofgerecht is van oorsprong een zeldzame traktatie uit Sumatra, bedoeld voor bijzondere gelegenheden zoals huwelijken of verlovingen. Het woord 'rendang' verwijst niet naar het gerecht zelf, maar naar de langzame kooktechniek waarmee het wordt bereid. Dat kan dus ook heel goed met groente, vis en een tip is de polpo rendang. Echt een ode aan een van
waar hij met veel gevoel voor humor zijn liefde voor eten deelt
alsof de tijd er stil heeft gestaan
Perfect voor wie van eenvoudig
herinnering en verbondenheid
toegankelijk en boordevol smaak
rechtstreeks uit de omgeving van Amelisweerd
van de klassieke gua bao tot inventieve creaties zoals chili-kipvleugels en taro-congee
Dit inspirerende boek neemt je mee op avontuur naar de verborgen
this cookbook provides the tools and inspiration to bring the flavors of Taiwan into your kitchen
nu zet hij jollof én de hele West-Afrikaanse keuken naar zijn eigen hand
Italopop is een verfrissend en eigenzinnig kookboek waarin Vanja haar unieke kijk op de Italiaanse keuken deelt
de kust en het Amazonegebied
