SAQ Pinot Noir Thirst 2024, Radford Dale, Stellenbosch, Afrique du Sud 65

SAQ Pinot Noir Thirst 2024, Radford Dale, Stellenbosch, Afrique du Sud 65Suivez ce lien pour SAQ Soif de pinot Peu de vignerons Sud Africains ont une personnalit aussi forte et marquante quAlex Dale. Cet anglais, bourguignon ayant dcid de migrer vers lAfrique du Sud le jour ou Mandela devint prsident du pays (avril 1994) marque le paysage viticole de sa nation dadoption depuis plus de 30 ans maintenant et repousse les limites de lexprimentation et de la dcouverte pour notre plus grand plaisir. La gamme Thirst est son

cèdres et fruits noirs séduisants

travaillent 20 hectares sur différentes appellations (Étoile

les piémontais refusèrent de produire des IGT jugées trop permissives

La bouche sera fraîche mais concentrée avec des tannins soyeux

Pour l’anecdote : AOP Corse Calvi compte 11 vignerons récoltants sur un peu plus de 250 ha produisant approximativement 1M de bouteilles annuellement

Nous avons ici affaire à un 100% gros manseng qui aura fait fermentation et élevage de 10 mois en barriques

travaille à la fois sur Sancerre (19ha) et sur Menetou-Salon (6 ha) ses vignes de sauvignon blanc en sols kimmeridgiens (marnes et silex) donnant cette précision au cépage

ceux de Fronsac et Canon

Une finale légèrement iodée appellera la prochaine rasade

Avec des fincas (ranchs) dans quatre sous-régions

mais ce sera pour un autre pavé

Petits fruits rouges kirschés sont à anticiper avec un fruité acidulé qui ouvrira bien un apéro