Hartenberg Shiraz 2021 Rode wijn

Hartenberg Shiraz 2021 Rode wijnEen Shiraz met karakter en diepgang, zoals je die graag ziet uit Stellenbosch. In het glas diep paarsrood. De neus is intens en uitnodigend: rijpe bramen en zwarte pruimen, gevolgd door zwarte peper, kruidnagel en een vleugje viooltjes. Daarachter tonen van ceder, leer en een hint van rook. In de mond krachtig maar beheerst. Donker fruit staat centraal, omlijst door kruidigheid en een subtiele aardse toon. De tannines zijn rijp en stevig, geven grip

Al in de middeleeuwen

De streek is mede om deze prachtige setting toegevoegd aan het Unesco werelderfgoed

gevinifieerd om nu van te genieten

maar profiteren de wijngaarden gelijktijdig van een altijd aanwezige verkoelende invloed vanuit de zee

De filosofie van Domaine Collet & Fils is het bewerken van de wijnstokken volgens het lutte raisonnée principe

Cantina Povero werkt ook samen met diverse horecaklanten

nu geteeld in Rueda

met een zweem van pure chocolade en bosbessen

terwijl de  Franse eikenhouten vaten en uitnodigende tannines de elegantie ervan accentueren

is de geboorteplaats van Maison Quenardel et Fils

geranium en gesneden gras

Past goed bij pikant eten zoals groene Thaise curry's